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晨雾看峰

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晨雾看峰,或清或蒙看的是心情,赏的是情绪。心宽一点,就会快乐一点!!!珍惜现在,珍惜身边的一切

陕西凉皮详细做法  

2008-04-09 15:10:50|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 陕西凉皮详细做法 - 晨雾看峰 - 晨雾看峰

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调 味 

第一步 : 槔

方法: 蒜3~4瓣 ,姜一小块,去皮,放于碗中,加适量味精,用擀面杖槔成蒜泥。

第二步:放入油泼辣子或辣子面。

如果不喜欢吃辣子就不要放了。但是没有辣子的凉皮味道就损失了5成,因为陕西人爱吃辣子。

第三步:用油泼蒜泥和辣子,倒入醋,凉水,搅拌均匀。

油煎了之后,趁热泼在蒜泥上,然后将醋倒入刚用于煎油的国内,热醋之后,倒入蒜泥碗内。然后倒入凉水 ,凉水可以用纯净水或凉开水,倒入碗内。具体油,,水的用量: 适量。

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